KategoriMat och bak

God morgon. Hoppas ni har en underbar söndag. Själv har jag precis satt mig framför datorn och kommer sitta här större delen av dagen. Tänkte iofs ta en cykelutflykt lite senare för att komma ut en stund, det är ju så himla fint väder och det osar höst i luften 😍

Förut kunde jag inte förstå att vi nordbor är så fixerade vid vädret men ju äldre jag blir vet jag precis varför man jämt pratar om vädret. Speciellt efter den här sommaren med regn och sol om vartannat.

Det här friska vädret ger dessutom en massa ny energi och jag får tusen idéer som jag vill genomföra. Jag vill resa, skriva mina böcker + några till, rida, träna, upptäcka nya platser, laga god mat, baka, bjuda hem vänner med mera. Energin på topp med andra ord 🙂

Nu ska jag ägna mig åt några frilansuppdrag. Förbereda intervjuer, göra research, maila några kontaktpersoner mm. När jag är klar med dem är det dags att ägna manus nummer 3 lite kärlek. Tänker gå igenom det jag redan skrivit och sedan skriva minst fem sidor till. Gärna tio.

Sovmorgon

Foto: Cris Saur, Unsplash

Med en bebis är det nästan en utopi att få lång sovmorgon. Visst delar vi på morgonpassen men när man sover i samma rum är det svårt att undgå att bli väckt även om det är P:s tur att ta Maximilian.

Har sovit på soffan någon natt men då blev jag i stället väckt av de andra när de satte på barnkanalen klockan sju, zzzz. Lääääängtar verkligen efter en rejäl sovmorgon. Allra helst vill jag ligga kvar länge efter jag har vaknat, läsa en bok och få en kopp te och nybakat bröd serverat 😉

En härlig frukost

Jag vill sitta länge, allra helst utomhus, i solen med en svalkande vind, äta en massa gott, prata med en god vän, läsa tidningen och böcker.

Resa och upptäcka nya platser

Drömmer om att göra en långresa till Asien med familjen. Här är jag och Alex på Tioman Island i Malaysia 2008.

Jag älskar att resa. Älskar att upptäcka nya platser, kulturer och miljöer. Vill åka till Marrakech, vandra i fjällen eller alperna, rida på Island, resa runt i asien med hela familjen, snorkla i kristallklart vatten, upptäcka spännande storstäder, äta fantastisk mat på franska landsbygden, resa runt i England, uppleva naturen och bo på mysiga bed & breakfast och mycket mer.

Egentid på en härlig plats för att skriva

Det finns ett jättemysigt pensionat i Båstad som jag länge velat besöka. Det är ett supercharmigt äldre vitt trähus med enorm glasveranda som man kan sitta och skriva på. Där ska jag bo någon gång och bara ägna mig åt skrivandet.

Ta en lång promenad helt ensam

Foto: Baard Hansen, Unsplash

Bara promenera för mig själv. Gärna på en vacker plats och bara njuta.

Mer tid

Varför känns det aldrig som att tiden räcker till? Jag försöker prioritera men inser också att en hel del tid läggs på ”fel” saker. Som att surfa på mobilen = tidstjuv utan dess like. I höst kommer jag försöka ta bort allt som stjäl tid. Allt för att hinna göra det jag vill och brinner för.

Gå en kurs i drejning

Foto: Shane Albuquerque, Unsplash

Som jag har drömt om att lära mig dreja. Det ser så kul ut.

Och när vi ändå är inne på kurser…

Gå en kurs i målning, bakning och dans. Lära mig mer om inredning och gå en yogakurs. Ha ha, ni märker hur jag svävar iväg. En kurs som jag faktiskt ska gå i höst handlar om hästsjukvård. Något som jag verkligen ser fram emot.

En av mina favoritplatser i Stockholm är Ulriksdals Trädgård. Jag älskar att strosa runt bland alla växter och blommor. Äta av deras goda vegetariska buffé eller bara ta en fika.

Under skördetider är det extra härligt att strosa runt i den stora trädgården och gräva upp potatis, morötter och rädisor, plocka bönor, mangold och en massa annat gott som man sedan kan njuta av till lunchen eller middagen hemma.

En av mina stora drömmar är att ha en egen trädgård. En trädgård där jag kan odla vad jag vill, ha knotiga äppelträd och slingriga grusade gångar med rabatter längs sidorna. Kanske en hammock och en avskild plats där jag kan skriva och slappna av.

Jag märker även hur mycket barnen älskar att ha en trädgård när vi är i Båstad. De hoppar studsmatta, leker, hjälper farfar att skörda nypotatis och hittar på en massa saker. Själv älskar jag att kratta löv 😉

Vet inte om det är för att det är ganska meditativt. Man står och krattar i flera timmar medan lövhögarna växer sig större, armarna och ryggen värker och tankarna virvlar runt. Underbart!

I veckan gjorde jag jordgubbs- och rabarberpaj (smulpaj) för första gången. Jag gillar ju inte när det är alldeles för sött men den här pajen har en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Med vaniljglass eller vaniljsås blir den super! 

Ingredienser till jordgubbs- och rabarberpaj

Du behöver:
Till smulpajen:
4 dl mjöl
4 msk socker
150 gr smör
ev liten skvätt vatten

Till fyllning:
1,5 – 2 lagom tjocka rabarber
1 liter jordgubbar
1 dl socker
2 msk potatismjöl

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smörj en rund pajform med smör.
  3. Skala och skiva rabarbern tunt. Täck botten på pajformen med rabarber. (obs det ska inte vara för mycket rabarber, då riskerar den att bli för sur men om den täcker botten blir det perfekt.)
  4. Ansa och skiva jordgubbarna i tre delar. Täck rabarbern med jordgubbarna.
  5. Strö över 2 msk potatismjöl och 1 dl socker. Bland allt väl med händerna så att rabarber och jordgubbar blandas.
  6. Ta fram en bunke och blanda mjöl, socker, smör och ev lite vatten. Blanda med händerna så att det blir en smulig deg. (obs blanda inte för mycket).
  7. Täck pajformen med smuldegen och skicka in i ugnen i cirka 25 minuter. (håll lite koll och öka, minska tiden några minuter om det behövs.)
  8. Lår svalna och servera med vaniljglass och/eller vaniljsås.

Har precis avslutat några timmars frilansjobb. Nu sitter jag med en kopp te och en chokladbit och funderar på några andra jobbprojekt.

annalkande_jul

Jag har lite svårt att bestämma mig för vad mitt nästa bokprojekt ska bli. Som jag skrev tidigare har jag några idéer men vilken ska jag ta först? Skulle vara skönt att få klart ett synopsis som jag kan ta fram när det är dags att börja skriva på nästa manus.

Till en annan sak. Om en vecka är det jul!!! Tiden har verkligen rusat iväg. I år kommer vi fira själva julafton hos mina föräldrar. På annandagen tänkte jag att hela familjen kan gå på bio tillsammans.

Jag har insett att jag inte orkar stressa upp mig över julen. Kanske är det graviditeten som gör att jag gärna boar in mig och tar det lugnt. Ärligt talat längtar jag mest efter att fixa iordning inför bebisens ankomst. Göra fint hemma, ordna med allt det praktiska som vi inte hunnit med än med mera.

Inför jul har vi pyntat granen och i fönstren lyser vackra stjärnor. Dessutom har jag valt att dekorera några få utvalda ställen med julpynt och tomtar i stället för att gå all in. På köksbordet står röda tulpaner, ett julljus och en adventsljusstake.

I frysen ligger nybakade saffransbullar medan pepparkakorna är köpta (barnen har bakat pepparkakor hos mormor och det får räcka). De flesta julklappar är inköpta (Isabelles och Patriks är kvar) och jag tänkte passa på att slå in lite julklappar då och då fram till jul, så att det inte blir panik den 23:e.

Det jag kan reagera på är alla tidningar som skriver om julhetsen, pressen och stressen. Jag tror mycket handlar om de krav man ställer på sig själv. I år har jag valt att sänka kraven på mig själv och det känns jättebra. Jag tror vi kommer få en helt fantastisk jul även om jag inte hunnit baka ett pepparkakshus, besökt en endaste julmarknad eller skippade julmattan och en del av julpyntet i år.

Det jag ser fram emot är en helg med nära och kära. God mat, tid att bara umgås och hänga med varandra. Det enda ”måstet” är kalkonen. Är så sugen på en härlig kalkon, pressad potatis, underbar sås och brysselkål.

Just nu har jag hamnat i någon sorts matmani. Igår kväll lagade jag till en feijoada med kyckling, tomatsalsa och ris – såååå gott (som jag åt klockan 22 på kvällen). Nu drömmer jag om en enorm köttbullemacka på rågbröd och som sagt, en härlig kalkonmiddag. Det måste vara graviditeten, eller vad tror ni?

feijoada
Grymt god Feijoada. Recept från Leilas supermat på koket.se. Men ändrade lite efter eget tycke och smak – och vad jag hade hemma 🙂