KategoriMat och bak

I veckan gjorde jag jordgubbs- och rabarberpaj (smulpaj) för första gången. Jag gillar ju inte när det är alldeles för sött men den här pajen har en perfekt balans mellan syrlighet och sötma. Med vaniljglass eller vaniljsås blir den super! 

Ingredienser till jordgubbs- och rabarberpaj

Du behöver:
Till smulpajen:
4 dl mjöl
4 msk socker
150 gr smör
ev liten skvätt vatten

Till fyllning:
1,5 – 2 lagom tjocka rabarber
1 liter jordgubbar
1 dl socker
2 msk potatismjöl

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smörj en rund pajform med smör.
  3. Skala och skiva rabarbern tunt. Täck botten på pajformen med rabarber. (obs det ska inte vara för mycket rabarber, då riskerar den att bli för sur men om den täcker botten blir det perfekt.)
  4. Ansa och skiva jordgubbarna i tre delar. Täck rabarbern med jordgubbarna.
  5. Strö över 2 msk potatismjöl och 1 dl socker. Bland allt väl med händerna så att rabarber och jordgubbar blandas.
  6. Ta fram en bunke och blanda mjöl, socker, smör och ev lite vatten. Blanda med händerna så att det blir en smulig deg. (obs blanda inte för mycket).
  7. Täck pajformen med smuldegen och skicka in i ugnen i cirka 25 minuter. (håll lite koll och öka, minska tiden några minuter om det behövs.)
  8. Lår svalna och servera med vaniljglass och/eller vaniljsås.

Har precis avslutat några timmars frilansjobb. Nu sitter jag med en kopp te och en chokladbit och funderar på några andra jobbprojekt.

annalkande_jul

Jag har lite svårt att bestämma mig för vad mitt nästa bokprojekt ska bli. Som jag skrev tidigare har jag några idéer men vilken ska jag ta först? Skulle vara skönt att få klart ett synopsis som jag kan ta fram när det är dags att börja skriva på nästa manus.

Till en annan sak. Om en vecka är det jul!!! Tiden har verkligen rusat iväg. I år kommer vi fira själva julafton hos mina föräldrar. På annandagen tänkte jag att hela familjen kan gå på bio tillsammans.

Jag har insett att jag inte orkar stressa upp mig över julen. Kanske är det graviditeten som gör att jag gärna boar in mig och tar det lugnt. Ärligt talat längtar jag mest efter att fixa iordning inför bebisens ankomst. Göra fint hemma, ordna med allt det praktiska som vi inte hunnit med än med mera.

Inför jul har vi pyntat granen och i fönstren lyser vackra stjärnor. Dessutom har jag valt att dekorera några få utvalda ställen med julpynt och tomtar i stället för att gå all in. På köksbordet står röda tulpaner, ett julljus och en adventsljusstake.

I frysen ligger nybakade saffransbullar medan pepparkakorna är köpta (barnen har bakat pepparkakor hos mormor och det får räcka). De flesta julklappar är inköpta (Isabelles och Patriks är kvar) och jag tänkte passa på att slå in lite julklappar då och då fram till jul, så att det inte blir panik den 23:e.

Det jag kan reagera på är alla tidningar som skriver om julhetsen, pressen och stressen. Jag tror mycket handlar om de krav man ställer på sig själv. I år har jag valt att sänka kraven på mig själv och det känns jättebra. Jag tror vi kommer få en helt fantastisk jul även om jag inte hunnit baka ett pepparkakshus, besökt en endaste julmarknad eller skippade julmattan och en del av julpyntet i år.

Det jag ser fram emot är en helg med nära och kära. God mat, tid att bara umgås och hänga med varandra. Det enda ”måstet” är kalkonen. Är så sugen på en härlig kalkon, pressad potatis, underbar sås och brysselkål.

Just nu har jag hamnat i någon sorts matmani. Igår kväll lagade jag till en feijoada med kyckling, tomatsalsa och ris – såååå gott (som jag åt klockan 22 på kvällen). Nu drömmer jag om en enorm köttbullemacka på rågbröd och som sagt, en härlig kalkonmiddag. Det måste vara graviditeten, eller vad tror ni?

feijoada
Grymt god Feijoada. Recept från Leilas supermat på koket.se. Men ändrade lite efter eget tycke och smak – och vad jag hade hemma 🙂

julkrans
Foto: Unsplash.com

Jag och mannen fick en barnfri eftermiddag när alla kidsen var hemma hos mormor och morfar och julbakade. Det blev en lunch på tu man hand och shopping av julklappar, bebisprylar och en ny fin julgran.

Tänk att det bara är tre veckor kvar till julafton. Om jag ska vara ärlig har julstämningen inte riktigt hunnit infinna sig än men det är mysigt att handla till barnen, köpa julgran och uppdatera förrådet av julkulor. Granen brukar gå i rött och guld (med lite inslag av annat också eftersom allt som barnen vill ha i granen får också ta plats i granen).

Nästa helg ska vi pynta ordentligt här hemma. Något jag tycker är extra mysigt är att planera maten, baka och fixa. Därför står även en Kitchen Aid högt upp på önskelistan (det är ju roligt att laga mat året om).

Vi fick även med oss en tripp trapp trull stol till mini (med bebisinsats), en ny madrass till Stokkesängen, lite bebiskläder, nappar, flaskor och en napphållare från Elodie Details. Mycket nöjd med våra inköp.

Nu saknas bara bilstol, bebismatta/filt (som man lägger på golvet och barnet kan kika på en massa skojiga prylar) och lite saker till mig som amningsprylar mm. Det som är skönt nu är att vi har mer koll på vad vi verkligen behöver och vad vi kan vara utan.

Nu ska jag fortsätta redigera manuset. Är riktigt nöjd med helgens arbetspass. Ha en fin söndagskväll!

Har precis kommit hem efter att ha ätit brunch på Sthlm Brunch Club i Vasastan med två vänner. Vi firade Louella som fyllt år.

Att börja dagen med en lång och härlig brunch borde man göra oftare. Träffa vänner, få tid att umgås och äta en massa god mat. Egentid helt enkelt.

smoothie

Hela Sthlm Brunch Clubs koncept var riktigt bra. Från de snygga smoothie- och juiceglasen till inredningen och maten.

sthlm_brunchclub

Mycket prat och skratt med de här två tjejerna.

sthlm_brunchclub1

Club sandwich, perfekta söndagsmaten. Blir lite sugen på att ordna brunch hemma. Får bjuda in lite härliga människor och ta tag i det.

God morgon. Har ni hunnit äta frukost? Själv har jag varit inne på min favoritsajt för fria bilder, unsplash.com, och drömt mig bort. Är så sugen på en lååååååååång härlig hotellfrukost eller ännu bättre en lååååång härlig frukost på sängen här hemma.

Förutom frukost längtar jag efter att få lugn och ro – vila och så är jag sugen på en resa. I dag får bli dagen då jag bokar in en första sommarresa i juni. Då har jag och barnen något att längta efter. Dessutom är det en perfekt period eftersom jag precis har jobbat klart på Bonnier Tidskrifter då och Drömstigen ska vara lanserad i maj. Efter resan måste jag på allvar skriva klart nästa manus. Men innan jag börjar leta resa tänkte jag bjuda på lite läckra frukostbilder som gör mig sugen på att äta frukost, typ nu!

frukost1

Hotellfrukost i härlig miljö. Passar perfekt för lite manusarbete. Bild från unsplash.com

frukost2

Croissanter, ett av mina favoritbakverk. Extra spröda och frasiga är de i Paris. Tänk att sitta på en uteservering i Paris och mumsa i sig croissanter….Bild från unsplash.com

frukost3

Fräscht, nyttigt och gudomligt gott. Riktig sommarfeeling på den här bilden. Bild från unsplash.com

frukost4

Barnens favoriter. Våfflor med färska bär. Addera lite grädde och du är hemma! Bild från unsplash.com

frukost5

No words! Bild från unsplash.com

frukost0

Min egen frukost. Fil med osötad müsli, tranbär och solroskärnor. Underbart gott! Bild från mig 😉